Lẩu ếch măng chua - Món ngon khó cưỡng ngày dịch

Hiện nay có nhiều loại lẩu như lẩu gà, bò, hải sản,… Tuy nhiên lẩu ếch đặc biệt là lẩu ếch măng chua được nhiều người ưa chuộng hơn hẳn bởi sự thơm ngon hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo cách làm lẩu ếch măng cay ở bài viết này nhé.

Thành phần dinh dưỡng từ thịt ếch mà bạn có thể chưa biết

Có thể bạn chưa biết, thịt ếch có màu trắng, nhiều nạc, thịt có độ mềm ngọt, sớ thịt dai, chắc, khi chế biến có mùi thơm dịu nhẹ, thoảng vị đặc trưng với rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn từ cháo, ếch chiên bơ, ếch xào chuối.. Thịt ếch không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Không những vậy, trong đông y còn sử dụng thịt ếch trong những bài thuốc trị bệnh với độ lành tính cao bởi chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cần thiết cho sức khỏe. Giá trị dinh dưỡng trong 100gr thịt ếch như sau:

Protit: 20 gram
Lipit: 1,1 gram
Tro: 3,9 gram
Photpho: 159 mg
Canxi: 22 gram
Sắt: 1,3 mg
Vitamin B1: 0,04mg
Vitamin B12: 0.22 mg
Vitamin PP: 2,1 mg
Năng lượng: Khoảng 73 calo

Như vậy, thịt ếch chứa nhiều dinh dưỡng, là một loại thực phẩm lý tưởng cho sức khỏe, rất tốt cho sự phát triển toàn diện của bé nhờ nguồn dưỡng chất tuyệt vời. Riêng đối với người trưởng thành, ăn thịt ếch vẫn có thể yên tâm kiểm soát tốt cân nặng mà không sợ vấn đề tăng cân quá đà.

Theo đông y, ếch còn được gọi là điền kê, có tác dụng rất tốt trong việc bồi bổ cơ thể, lợi tiểu, giúp cải thiện giấc ngủ bởi tính chất thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc. Đặc biệt có tác dụng rất tốt dùng cho người có sức đề kháng kém cần bồi bổ sau khi ốm và trẻ em suy dinh dưỡng, là món ăn bồi dưỡng cơ thể cho phụ nữ sau sinh mau lấy lại sức. Đồng thời, ăn thịt ếch còn có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, cải thiện phản ứng sưng độc do bị nhiệt kết tụ bằng các bài thuốc bồi đắp. Dùng thịt ếch để chế biến thành các món ăn phù hợp với độ tuổi của trẻ nếu trẻ nhỏ gặp tình trạng ra mồ hôi trộm, hay bị ho, chán ăn, nên lấy phần thịt nạc ở đùi sẽ giúp bé dễ tiêu hoá, hạn chế mắc xương và cải thiện được tình trạng bệnh rất tốt.

Cách làm lẩu ếch măng chua

Bước 1: Đem 700gr thịt ếch làm sạch đem ướp với 15gr tỏi băm, 15gr hành tím băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều để gia vị hòa quyện và thấm vào thịt ếch, ướp 30 phút.

300gr măng chua đem bóp với nước lạnh cho bớt vị chua hăng, sau đó vắt cho ráo nước.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn sau đó cho 15gr hành tím băm và 15gr tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho măng chua và 200gr cà chua cắt múi cau vào nồi, thêm 2 muỗng canh đường rồi xào lên cho măng và cà chua mềm ra. Thêm vào nồi 1.2 lít nước dùng heo hoặc gà, sau đó đun sôi.

Bước 3: Thêm thịt ếch đã ướp vào nồi, nêm nếm với 4 muỗng canh nước cốt me, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh ớt sa tế rồi khuấy đều, nấu thêm khoảng 5 phút. Cuối cùng cho thêm 10gr ngò om, 10gr ngò gai và 10gr ớt sừng là hoàn tất nồi lẩu.

Bước 4: Khi ăn đun sôi nước lẩu, chuẩn bị thêm các loại rau ăn kèm như rau muống, đậu bắp. Dầm thêm 1 chén nước mắm ớt cay là bạn có thể ăn một nồi lẩu ếch măng chua trọn vẹn rồi. Nước lẩu chua ngọt đậm đà, thịt ếch dai dai rất bắt vị.

Nếu công việc bận rộn cũng như bạn không có thời gian để nấu nướng thì Bốp Bin Bo là một địa chỉ hoàn hảo dành cho bạn để có thể thưởng thức món ăn thơm ngon bổ dưỡng này.

=>> Lẩu ếch rẻ nhất Hà Nội chỉ từ 250k tại lẩu ếch Bốp Bin Bo

Bốp Bin Bo – Địa chỉ thưởng thức lẩu ếch măng chua nổi tiếng Hà Nội

Thịt ếch của Lẩu ếch măng chua tại Bốp Bin Bo rất dai và ngọt mềm. Phần nước lẩu ngoài măng còn có mùi hương hấp dẫn của các loại gia vị quyện vào nhau. Gắp một miếng đùi ếch đã ngấm nước lẩu kèm theo miếng măng giòn giòn, sật sật thơm ngon cùng vị thanh mát của các loại đồ nhúng củ quả, đậu phụ,… tất cả hòa quyện để tạo nên một món lẩu ếch măng chua dân dã rất đặc biệt.

Lựa chọn Lẩu ếch măng cay tại Bốp Bin Bo là bạn đã lựa chọn một quán lẩu uy tín đảm bảo tiêu chí vệ sinh An toàn thực phẩm và phong cách phục vụ chuyên nghiệp nhất. Bởi nguyên liệu và quá trình chế biến của quán luôn sạch và tươi sống.

Do tình hình dịch Covid diễn biến phức tạp nên Lẩu ếch Bốp Bin Bo có hỗ trợ đặt hàng online dễ dàng và giao hàng tận nơi 24/24. Giá thành cho một nồi lẩu ếch măng chua tại Lẩu ếch Bốp Bin Bo cực kỳ rẻ và phù hợp với túi tiền khách hàng. Bốp Bin Bo luôn mang đến những nồi lẩu ếch măng chua ngon, dinh dưỡng cho khách hàng nhưng giá cả lại vô cùng phải chăng. Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy nhấc máy lên và gọi ngay cho chúng tôi, chỉ vài phút sau là bạn có thể thưởng thức món lẩu ếch măng chua thơm ngon đầy đặn tại nhà rồi.